Travail à façon

Pour une pressée à l’ancienne, le travail à façon est la possibilité d’apporter vos propres matières premières (cerneaux de noix, noisette, colza, etc.) et de repartir avec votre huile fraîchement pressée. Assister à la pressée et à la production de votre huile selon des méthodes artisanales est une expérience unique. 

Il ne vous est pas possible d’être présent/e pour la pressée ? Vous nous livrez votre matière première et nous nous engageons à la transformer dans les 10 jours. L’huile est à votre disposition au Moulin.


INFORMATIONS PRATIQUES 

  • Quantité requise pour une pressée d’huile de noix : 5 kg de cerneaux au minimum ; si vous ne disposez pas de 5 kg, nous complétons votre lot, le coût par kilo de cerneaux se monte à CHF 12.- 

  • Proportion de noix en cerneau : 1/3 de cerneau – 2/3 de coquille (à titre indicatif, 30 kg de noix correspondent à 10 kg de cerneaux) 

  • Livraison des cerneaux de noix : dans un sac en toile fermé, étiqueté, muni de votre nom, prénom et numéro de téléphone. Prévoir un récipient alimentaire étiqueté, propre et sec pour contenir votre huile 

  • Période et jour de fabrication : toute l’année, du lundi au samedi 

  • Prix de la fabrication à l’ancienne : CHF 6.- / kg 

  • Achat : nous achetons vos cerneaux de noix au prix de CHF 12.- / kg, après avoir procédé à un contrôle de qualité du lot (plus de détails sur les prix à l’achat des autres matières premières et sur nos prestations ci-après

  • Prise de rendez-vous : uniquement par téléphone 021 800.33.33

 


Tarifs 

Prix de la matière première à l’achat et autres tarifs des prestations du Moulin 


 

Quantités et tarifs

 

< 300 kg

300 – 500 kg

> 500 kg

Matières premières

en CHF et par kg

Noix entières

2.- 

 

 

Cerneaux de noix

12.-

 

 

Mouture de nillon

1.-

 

 

Nillon moulu

5.-

 

 

Autres prestations

 

Cassage

            - .50

 

 

Cassage et énoisage

      2.-

1.80

1.50

Fabrication

 

Fabrication de l'huile à l'ancienne

6.-

 

 

Fabrication de l'huile à froid

1.50

 

   1.-

 

 

 

 

 

D’autres questions ? Contactez le Moulin

Tél. 021 800.33.33 | e-mail info@huilerie-de-severy.ch